Produkter for rød bull engros (5)

GRAN RESERVE DUROC RASE SKINKEHOLDER - SKINKER Referanse: 5105 VEKT: 8-8,5 kg

Skinke laget av rene iberiske griser oppdrettet fritt i dehesa. Sertifiserte kvalitetsbiter som er produsert i henhold til iberisk standard.

Rødbete Konsentratet av rødbete er utvunnet fra utvalgte, ferske rødbeter. Det er konsentrert og pasteurisert ved fysiske metoder for å oppnå en intens og standardisert farge. Betanin er fargestoffet, og selv om det vanligvis ikke er stabilt ved høye temperaturer, tilbyr Roha et unikt alternativ av varmebestandig rødbete som kan brukes som erstatning for karmin i flere applikasjoner. Applikasjoner: Yoghurt, konfekt, iskrem og frosne desserter, fruktbaserte preparater, jordbærmelk,

Produkt laget med den fremre ekstremiteten fra voksne griser som har gjennomgått den nødvendige salting- og modningsprosessen. Iberiske griser fra Brisa Iberiske griser fra Brisa har spesielle egenskaper som skiller dem betydelig fra andre, noe som resulterer i iberiske produkter av høyeste kvalitet. De er eksemplarer med genetisk historie, hvis opprinnelse stammer fra en middelhavssubartype av Sus Scrofa Mediterraneus, innfødt i de berømte dehesas i Spania, hovedsakelig lokalisert i Salamanca. Saltingprosessen Hos Ibericos Brisa dekkes alle stykkene med havsalt for å fremme dehydrering og bevaring, noe som bidrar til utviklingen av farger og aromaer typiske for de modnede produktene. De oppholder seg i saltkammeret i en dag for hver kilo av den ferske delen, ved en kontrollert temperatur mellom 3º og 5º Celsius, og med en relativ fuktighet mellom 75% og 85%. Rase: 50% Iberisk Fôring: Eikenøtter Etikett: Rød Energiverdi: 409.9 Kcal / 1701 KJ Fett: 32.3 g Mettet fett: 9.7 g Karbohydrater: 1.0 g Sukker: 0,5 g Proteiner: 28.8 g Salt: 3.6 g

DUROC RAS FORLÅR - LÅR Referanse: 5225 VEKT: 850 gr